Barraca de comida 'East on West' traz sabores da Costa Leste para Netarts

Os proprietários Trey Reddish e Christine Custis abriram sua barraca de comida, East on West, em janeiro e seu negócio vem ganhando popularidade desde então.

No antigo By The Sea Grocery em Netarts, um fluxo consistente de carros sai da Netarts Hwy em direção ao mais novo destino gastronômico da região: East on West.

Com popularidade crescente, East on West é uma lanchonete que serve ofertas da Costa Leste, incluindo hambúrgueres e sanduíches Philly; todos os quais muitas vezes esgotam antes do horário de fechamento.

Os proprietários Trey Reddish e Christine Custis abriram o estande em janeiro deste ano e queriam trazer para a região alimentos inspirados em suas vidas anteriores na Costa Leste.

“Sempre quis trazer um cheesesteak aqui”, disse Reddish. “E então essa vaga abriu na Netarts.”

O casal se conheceu originalmente em 2001, enquanto ambos trabalhavam no Ruby Tuesday em Maryland. Desde então, os dois tiveram vários empregos, mas acabaram indo para o condado de Tillamook para trabalhar.

Elaborando intencionalmente um cardápio pequeno, os dois trabalham para manter a qualidade em primeiro lugar em seus alimentos, adquirindo carne bovina da Tillamook Meat, produtos da Valley Fresh e pães da Franz Bakery.

“Nossa comida é sempre fresca, nunca congelada”, disse Custis. “É um menu muito simples, não tem como errar. Trabalhamos para ter perfeição no que fazemos, em grandes quantidades, com muita rapidez.”

Os itens populares do menu incluem o smash burger (servido com queijo americano, alface e molho smash) e o OG Philly (servido com cebola e whiz).

“Um hambúrguer esmagador é um cheeseburger rápido e acessível”, disse Custis. “É um hambúrguer crocante e prensado, muito simples com queijo no meio.”

E o que torna a Filadélfia tão boa?

“O pão”, disse Reddish. “Passei muito tempo procurando um pão que não se desfizesse com todos os elementos de um Philly. Então, na verdade, nós trouxemos nossos pães da Filadélfia.

E nas raras ocasiões em que sobra, Reddish e Custis criam “rissóis de cachorrinho” para seus clientes de quatro patas.

Desde a sua inauguração, o East on West ganhou popularidade instantânea na comunidade e está se tornando uma parada obrigatória para os viajantes a caminho da praia.

“Nosso coração está na Netarts”, disse Custis. “Os moradores locais têm aparecido e realmente nos apoiado; Isso significa muito para mim. Não poderíamos fazer isso sem eles.”

East on West fará uma aparição pop-up no Moonlight Madness na Second Street, no centro de Tillamook, em 4 de agosto, das 16h às 22h. Pare e experimente o especial da noite por US $ 10: hambúrguer duplo, batatas fritas Utz e refrigerante. Mercadorias também estarão à venda.

East on West está aberto de quarta a sábado, das 11h às 17h ou até que esgotem. Siga-os no Facebook para atualizações sobre horários e avisos de esgotamento. Visite-os em 4945 Netarts Hwy W, Netarts.

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